Crostata allo yogurt
Di Roalegiuly
Ingredienti
- 1 dose di pasta frolla
- 250 ml. di latte
- 250 ml. di panna
- 250 ml. di yogurt
- 2 cucch. e mezzo di farina
- 2 cucch. e mezzo di zucchero
- 1 foglio di colla di pesce
- fragole
- zucchero
Informazioni
persone 10
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere in ammollo il foglio di colla di pesce in acqua fredda.
Tappa 2
Far bollire il latte, mescolare farina e zucchero, unite il tutto facendo attenzione ai grumi...
Tappa 3
Una volta che il latte si è addensato un po' spegnere il fuoco e aggiungere il foglio di colla di pesce strizzato bene, amalgamare bene il tutto e lasciare raffreddare mettendovi sopra un panno umido.
Tappa 4
Una volta che il composto sarà freddo aggiungere lo yogurt, la panna montata e un pochino di zucchero.
Tappa 5
Stendere la pasta frolla su carta forno, metterla in una teglia, bucherellarla e cuocerla in forno caldo a 180°C.
Tappa 6
Fare raffreddare, versare la crema e guarnire a piacere con delle fragole o dei frutti rossi.
Tappa 7
Lasciare in frigo un po'.
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Tecniche di cucina
Ingredienti:
- 30 g di burro
- 1 uovo
- 4 cucchiaini di zucchero
- 4 cucchiaini di yogurt
- 2 cucchiai di farina
- 2 cucchiai di maizena
- 1/2 cucchiaino di lievito chimico per dolci
Cominciate mescolando in una tazza l'uovo, lo zucchero e lo yogurt. Poi unite poco alla volta anche gli altri ingredienti, amalgamando bene il tutto. Fate cuocere in forno a microonde per 1'40''-2'.
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