Torta paradiso leggera
Di tiziana6891
Ingredienti
- 300 g di zucchero
- 150 g di farina
- 150g di fecola di patate
- 7 cucchiai di latte (75 ml)
- 7 cucchiai di olio di semi (75 ml)
- 4 uova
- scorza grattuggiata di un limone
- un pizzico di sale
- 1 bustina di lievito
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di cottura 35minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una terrina sbattere i tuorli con 4 cucchiai di acqua bollente e 2/3 dello zucchero. Aggiungere la scorza grattugiata di un limone e lavorare fino ad ottenere un composto spumoso.
Tappa 2
Setacciare la farina e miscelarla con fecola di patate e il lievito. Unirla al composto alternando latte e olio. Unire gli albumi montati a neve con lo zucchero restante e un pizzico di sale.
Tappa 3
Mettere l'impasto in una tortiera di 26 cm di diametro imburrata e infarinata. Infornare a 180° in forno preriscaldato per 35-45 minuti. Cospargere la torta raffreddata di zucchero a velo.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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