Torta paradiso con crema al latte
Di anna91
Ingredienti
- pan di spagna
- Per la crema di latte :
- 250 ml di latte
- 250ml di panna da montare
- 9 cucchiai scarsi di zucchero
- 9 cucchiai scarsi di farina
- 1 bustina di vanillina
- zucchero a velo q.b
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Fare il pan di spagna e lasciarlo riposare.
Preparare la crema di latte mettento tutti gli ingredienti in una ciotola e amalgamarli bene..passarli al setaccio per togliere eventuali grumi..Mettere il composto in un pentolino e lasciar addensare continuando a mescolare..quando la crema e pronta lasciar raffreddare e poi comporre la torta tagliando il pan di spagna mettere la crema e infine sopra cospargere di zucchero a velo
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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