Torta paradiso con sorpresa
Di Suida
Ingredienti
- 250g di farina 00
- 1 bustina paneangeli
- 220g di zucchero a velo paneangeli
- 200g di burro a temperatura ambiente
- la buccia grattugiata di un limone
- 6 uova
- farcita con
- panna
- mascarpone
- zucchero a velo
- ricoperta con
- pasta di zucchero paneangeli
- colorante verde viola e rosa
Informazioni
persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Montare le uova con lo zucchero a velo fino a creare un composto soffice e spumoso.
Aggiungere di seguito il burro, la farina,la scorza del limone finemente grattugiata e mescolate fino ad avere un impasto omogeneo.
per ultimo incorporare il lievito.
imburrate e infarinate una tortiera da 20/22 cm e cuocete in forno a 160g per circa 40m
per la bagna
un mix di latte e cacao zuccherato, se per adulti aggiungere anche un tappino di rhum.
Per la decorazione usate la fantasia :)
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Tecniche di cucina
Ingredienti:
- 2 uova
- 210 g di zucchero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 230 g di mascarpone
- 120 ml di olio di semi
- 260 g di farina
- 2 cucchiaini di lievito
- La buccia grattugiata di 1 limone medio
- Un pizzico di sale
- 450 g di mirtilli
- Zucchero a velo
Procedimento:
Versare lo zucchero in una ciotola, quindi unire le uova e montare con le fruste elettriche fino ad ottenere una consistenza spumosa. Unire il cucchiaino di vaniglia, il mascarpone e l'olio, quindi montare tutto bene con le fruste elettriche.
Mettere in una ciotola la farina, il sale ed il lievito, mescolare con una frusta manuale e setacciare sul composto precedente. Mescolare bene, unire la scorza di limone grattugiata e dare un'ultima mescolata per amalgamare bene.
Versare metà del composto in una tortiera imburrata ed infarinata. Unire metà dei mirtilli e ricoprire con il composto rimanente.
Fare cuocere per 30 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e lasciar intiepidire prima di servire.
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