Biscotti al cioccolato
Di saraecry
Ingredienti
- 80 g di farina
- 4 uova
- 250 g di cacao
- 200 g di zucchero
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mescolare farina, zucchero e cacao
Tappa 2
Sbattere bene le uova finchè diventino bianchi e versare lentamente le farine mescolate e setacciate
Tappa 3
Lavorare bene il composto che deve risultare omogeneo
Tappa 4
Far riposare in frigorifero per 40 minuti
Tappa 5
Fare le forme che si vuole dare ai biscotti e cuocere in forno a 180° per 15 minuti
Tappa 6
Lasciare raffreddare, decorare a piacere e servire
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Tecniche di cucina
Questi bei biscottini si chiamano "chocolate crinkles" e oltre ad essere semplici sono anche deliziosi!
Fate fondere 200 g di cioccolato fondente con 75 g di burro. In un'altra ciotola, sbattete 2 uova intere con 110 g di zucchero e unitevi il composto di cioccolato. Incorporate 250 g di farina setacciata, 1/2 bustina di vanillina, 1/2 cucchiaino di lievito per dolci e un pizzico di sale. Lasciate riposare l'impasto in frigorifero per un'ora. Formate poi delle palline, passatele in un po' di zucchero a velo e trasferitele su una teglia ricoperta di carta da forno, quindi infornate a 180°C per 12-15 minuti. Una volta usciti dal forno, lasciateli raffreddare e cospargeteli di zucchero a velo.
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