Pasta reale

Di kiavina

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Pasta reale in brodo

Ingredienti

6 uova
150 gr di parmigiano grattugiato
150 gr di farina
50 gr di burro
sale
noce moscata

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di cottura 13minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbattere le uova ed aggiungere il burro fuso, il parmigiano e la farina un pò alla volta, ujn pizzico di sale e una spolverata di noce moscata. Dividere il composto in 3 ciotole per fare i 3 colori:per l'arancione aggiungere su una ciotola una carota bollita o passata di pomodoro e per il verde gli spinaci all'altra ciotola, per il giallo lasciare il composto al naturale. Versare su una teglia coperta di carta da forno e formare uno strato di 1,5-2 cm di spessore. Cuocere a 150 ° per 15-20 minuti.

Tappa 2

Lasciar raffreddare e tagliare a cubetti e mescolare insieme tutti i 3 colori.