Polpettone con ricotta e prosciutto

Di valery

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Ingredienti

500 gr di macinato di tacchino
150 gr di prosciutto crudo
1 uovo
100 gr di ricotta
1 cucchiaio di parmigiano
2 fette di pancarrè
q.b. di latte
q.b. sale
q.b. pepe
q.b. prezzemolo

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 50minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una terrina mettete la carne macinata con il pancarrè precedentemente ammorbidito in un p di latte, il prezzemolo tritato,metà del prosciutto crudo tritato, il parmigiano grattugiato, la ricotta,l’uovo,sale e pepe. Mescolate con cura gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.

Tappa 2

Foderate una teglia da plumcake con carta forno e riempitelo con il composto per il polpettone. Coprire tutto il polpettone con la carta a mo di pacchettino, poi infornate in forno caldo a 180 gradi e cuocete per 40 minuti

Tappa 3

Riprendete il polpettone e avvolgetelo nelle fette di prosciutto fino a ricoprirlo del tutto. Rimettete il polpettone nella teglia e infornate nuovamente in forno caldo a 180 gradi per 10 minuti. Trasferite il polpettone alla ricotta sul piatto da portata e servitelo a fette accompagnato ,a piacere con un’insalata o delle patate al forno.