Ricette del polpettone al prosciutto - 9 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: polpettone ripieno, falsomagro in bianco, polpette con il bimby , polpette con farina di ceci
Tecniche di cucina
- 3 patate
- 50g di Parmigiano
- Erbe aromatiche a piacere
- Paprika q.b
- Aglio in polvere q.b
- Sale
PROCEDIMENTO:
Lavare le patate, tagliarle in 4 senza sbucciarle e metterle in una ciotola. Condire generosamente con dell'olio d'oliva e mescolare con le mani, affinché l'olio penetri bene. Unire il Parmigiano, l'aglio, le spezie e le erbe aromatiche. Mescolare bene e adagiate le patate sulla placca del forno ricoperta di carta forno. Fare cuocere per una decina di minuti a 200°.
Le migliori ricette di Polpettone al prosciutto
Polpettone ripieno di prosciutto, funghi e mozzarella
Di OrlandoChef
Preparare l'impasto: mescolare la carne con l'uovo, il parmigiano grattugiato, il sale ed in pane ammorbidito in ac...
- 600 gr di macinato misto
- 1 uovo
- 20 gr di parmigiano grattugiato
- 3 fette di pancarrè
- 1-2 scatolette di funghi trifolati
- 3-4 fette di prosciutto cotto
- mozzarella a dadini
- 1 pizzico di sale
- pepe
Polpettone con ricotta e prosciutto
Di valery
In una terrina mettete la carne macinata con il pancarrè precedentemente ammorbidito in un p di latte, il prezzemo...
- 500 gr di macinato di tacchino
- 150 gr di prosciutto crudo
- 1 uovo
- 100 gr di ricotta
- 1 cucchiaio di parmigiano
- 2 fette di pancarrè
- q.b. di latte
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. prezzemolo
Polpettone al sugo
Di peppemanu
Rassodate le uova e, poi, sgusciatele, lasciandole intere
- Per l’impasto: 1,2 kg di carne macinata
- 4 uova
- 5 fette di pancarré
- Prezzemolo q.b.
- 1 spicchio d’aglio
- 1 bicchiere di latte
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
- Sale q.b.
- Per il ripieno: 100 gr. di prosciutto cotto
- 100 gr. di emmenthal a fette
- 3 uova sode
- Per il condimento: 1 grossa cipolla bianca
- 1 spicchio d’aglio
- 120 gr. di concentrato di pomodoro
- 1 litro abbondante di passata di pomodoro
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- 1 noce di burro
- Sale q.b.
- Pepe e peperoncino q.b.
Polpettone in crosta di pasta sfoglia
Di Francesco Costanza, Mediterraneoweb
Buonissimo il polpettone, per molti di noi c'è un legame affettivo, nel modo in cui le nostre mamme con grande mae...
- (per l'impasto)
- 600 g. di carne di bovino macinata
- 1 uovo
- 1 panino ammollato nel latte
- 50 g. di pecorino (io siciliano)
- pangrattato q.b.
- una manciata di prezzemolo
- sale e pepe q.b.
- (per il ripieno)
- io ho messo:
- 6 carciofi spaccati sott'olio (della conserva di mia sorella, quando ci vado faccio sempre man bassa)
- 100 g. di caciocavallo fresco tagliato a listarelle
- 100 g. di prosciutto cotto a cubetti
- 1 rotolo di pasta sfoglia fresca
- 30 g. di sesamo
- 1 uovo per spennellare
Polpettone di carne
Di isabella
Tritare la carne, uovo, grana grattugiato e un pizzico di sale
- 400 g di carne trita
- 1 uovo
- grana grattugiato
- prosciutto cotto
- sottilette
- sale
- 1/2 bicchiere di vino bianco
Polpettone
Di HeyCiaoHey
In un recipiente mettiamo la carne tritata (carne di maiale tritata e carne di vitello tritata), le uova, il forma...
- Carne tritata (carne di maiale tritata e carne di vitello tritata)
- Uova
- Formaggio
- Due fette di pane raffermo
- Pepe
- Sale
- Aromi
- Prosciutto Cotto
- Scamorza affumicata
Polpettone con rucola e scamorza
Di lunastella1979
Una ricetta gustosa e leggera senza tanti grassi e con un contorno di patate croccanti
- •400 g di carne macinata di pollo
- •1 uovo
- •2 fette di pancarrè
- •sale e pepe
- •parmigiano grattugiato
- •latte q.b.
- •rucola
- •prosciutto cotto in fette
- •50 g di scamorza affurmicata
- •pane grattugiato .
- Per il contorno:
- •6 patate
- •olio evo
- •sale e pepe
Polpettone con frittata
Di peppemanu
In una ciotola mescolate 4 uova, 3 cucchiai di formaggio e del sale
- 1 kg di carne bovina macinata
- 8 uova e 8 sottilette
- 8 cucchiai di grana grattugiato
- 200 gr. di pane raffermo
- 4 fette di prosciutto cotto
- 300 gr. di spinaci lessati
- ½ bicchiere di vino bianco
- 5 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 2 foglie di salvia 2 rametti di rosmarino
- 2 foglie di alloro
- Latte q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.
Polpettone ripieno di prosciutto e scamorza
Di Stelladimare
In una ciotola capiente aggiungere il macinato, il sale, un pizzico di pepe bianco, pan grattato q
- 400 g di macinato di vitello
- 1 scamorza piccola
- formaggio grattugiato
- olio extravergine di oliva
- 150 g di prosciutto cotto
- sale
- pepe bianco
- pan grattato q.b.
- 2 uova
- carta forno
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