Conserva di pomodoro

Di lunetta64

0 condivisioni Condividi su Facebook Twitta Share on WhatsApp Condividi su G+

Vota per questa ricetta 4/5 (2 Voti)

0 Foto

Ingredienti

300 pomodori sammarzano
Peperoncino
Olio d’oliva
1 chiodo di garofano
aglio q.b.( meno di metà spicchio)

Informazioni

Difficoltà Facile
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Per prima cosa preparare il pomodoro: tagliare a metà i pomodori sammarzano e farli asciugare al sole per circa 3 giorni con abbondante sale.
Adesso che è asciutto frullare il pomodoro con l'olio, i chiodi di garofano, il peperoncino e l'aglio.
Riporre il pesto di pomodori secchi in barattoli e aggiungere ancora olio d’oliva.

Tecniche di cucina

Uova in cocotte

Mescolate in una tazza adatta al forno a microonde 2 uova con 2 cucchiai di latte, sale e pepe. Aggiungete del basilico fresco tritato, dei pomodori ciliegini tagliati a metà e 2 cucchiai di formaggio di capra o di mozzarella a dadini. Completate con un cucchiaio di parmigiano grattugiato e mettete in microonde per 2-3 minuti.