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Ingredienti
- 5 spicchi d'aglio
- 1 cipolla
- 100 gr cetriolini
- 100 gr sottaceti
- 2 acciughe sotto sale
- 2 capperi sotto sale
- prezzemolo
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Macinare tutti gli ingredienti nel frullatore con due cubetti di ghiaccio (per non alterare i prodotti).
Tappa 2
Una volta ottenuto il composto, condire con sale, pepe e aceto. Incorporare poco alla volta l'olio.
La salsa si mantiene per circa 15 giorni.
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Tecniche di cucina
La besciamella è una salsa tradizionale molto utilizzata in cucina. Non è di difficile preparazione, ma nasconde alcune insidie, ed esistono dei trucchi per riuscire a prepararla al meglio. Scoprite come preparare una buonissima besciamella seguendo i consigli del nostro chef francese chef Damien.
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