plumcake alle mandorle
Di clara1
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Ingredienti
- 100 grammi di farina
- 200 grammi di burro
- 300 grammi di zucchero
- 2 uova
- 1 limone
- 50 grammi di mandorle bianche
- 80 grammi di cacao
- mezza bustina di vanillina
- zucchero a velo
- Per lo stampo:
- 30 grammi di burro
- 30 grammi di farina
Informazioni
persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 45minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Utilizzando uno sbattitore elettrico, montate il burro ammorbidito con lo zucchero, unite le uova, continuate a montare, aggiungete la scorza di limone grattugiata e le mandorle sgusciate, mescolate delicatamente, incorporate la farina a pioggia e continuate a mescolare dal basso verso l' alto.
Tappa 2
Dividete il composto in due ciotole: in una unite il cacao e nell' altra la vanillina. Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake, disponete prima il composto al cacao, poi quello alla vanillina, trasportate in forno e cuocete a 180 gradi per 30 minuti.
Tappa 3
Estraete lo stampo dal forno, lasciatelo intiepidire, sformate e spolverate il plumcake con lo zucchero a velo, prima di servire in tavola.
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