Ragù alla bolognese
Ingredienti
- 500gr di tritato di vitello, olio, burro, soffritto di carote, sedano e cipolla, 1 dado, mezzo bicchiere di vino, 1 bicchiere di passata di pomodoro, noce moscata, sale, pepe, latte qb.
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Soffriggere con olio e burro il trito di carote cipolla e sedano, aggiungere il tritato di carne e sfumare con il vino, cuocere per alcuni minuti. Dopo aggiungere un bicchiere di passata di pomodoro,dado, sale, pepe , noce moscata e cuocere per 20 min fino a che si restringe. A fine cottura aggiungere un po di latte e un pizzico di noce moscata facendolo insaporire per qualche minuto.
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