Treccine allo yogurt
Di maria87
Ingredienti
- 350 g di farina 00
- 150 g di farina manitoba
- 200 g di yogurt bianco
- 140 g di zucchero semolato
- 1 uovo intero
- 7 g di lievito di birra secco (13g di quello fresco)
- 1 pizzico di sale
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Per preparare le treccine allo yogurt disponete le due farina a fontana sul piano di lavoro. Al centro aggiungete l’uovo leggermente sbattuto, lo zucchero e il lievito (quello secco non necessita di essere sciolto, infatti la ricetta non prevede nemmeno latte) e lo yogurt poco alla volta.
Tappa 2
Cominciate ad amalgamare tutti gli ingredienti ed infine aggiungete un pizzico di sale. Impastate il tutto fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo, lavoratelo per almeno 10 minuti. Mettetelo in una ciotola coperto da pellicola a lievitare per almeno 3 ore in un luogo abbastanza caldo e lontano da correnti d’aria.
Tappa 3
Trascorso il tempo riprendete l’impasto e dividetelo in 8 panetti (o anche più, con queste dosi le treccine sono abbastanza grandi) e ciascun panetto dividetelo in 3 parti in modo da fare dei cordoncini che andrete ad intrecciare. Fate le treccine e riponetele su leccarla ricoperta da carta forno. Rimettete a lievitare coperte da un panno per altre 2 ore, se l’ambiente è piuttosto caldo basterà anche 1 ora.
Infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti fino a che non risultano dorate in superficie.
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