Biscottini con marmellata
Di carmen62
Ingredienti
- 125 g di burro
- 180 g di zucchero
- 370 g di farina
- 1/2 bustina di lievito Bertolini
- 2uova
- 1busta di vaniglia
Informazioni
persone 10
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una ciotola mescolare il burro fuso, le uova, lo zucchero, il lievito , la vaniglia e infine la farina. Lavorare bene l'impasto.
Tappa 2
Stendere l'impasto con il matterello fino a raggiungere uno spessore di meno di 1 cm. Con i formini per dolci fare tanti tipi di formini .
I
Tappa 3
Infornare su carta forno per circa 20 minuti.
Tappa 4
Mettere i biscotti uno sopra l'altro spalmando in mezzo la marmellata . Spolverare con zucchero a velo.
Conservare in luogo asciutto per evitare che i biscotti si ammorbidiscono troppo.
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Tecniche di cucina
Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.
INGREDIENTI:
- 250 g di cioccolato bianco
- 250 ml di panna
- 250 g di cioccolato fondente
- 250 ml di panna
- 30 biscotti
- 200 ml di latte
PROCEDIMENTO:
Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.
Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.
Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.
Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.
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