Crema pasticcera flash
Di Diana
Come preparare un'ottima crema pasticcera base avendo poco tempo e poca agilità in cucina
Ingredienti
- - 6 tuorli (uova medo-grandi)
- - 220 gr zucchero
- - 1 bustina di vanillina
- - scorza grattuggiata di un limone non trattato
- - 110 gr farina
- - 1 lt latte intero
Informazioni
persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 5minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbatti con una frusta elettrica i tuorli con lo zucchero finchè non verrà una bella crema spumosa.
Tappa 2
Aggiungi la vanillina, la scorza di limone e la farina e sbatti con le fruste.
Tappa 3
Aggiungi a filo il latte mescolando benissimo con la frusta.
Tappa 4
Fai cuocere nel microonde tirando fuori la crema ogni 3 min massimo e girandola bene con la frusta: sarà pronta quando si sarà addensata e quando assaggiandola non si sentirà più la farina.
Si può aromatizzare la crema con quello che più ci piace: al posto del limone potete mettere l'acqua di fiori d'arancio, oppure aggiungere del cioccolato fondente a pezzi ad inizio cottura in modo che si sciolga, oppure sbriciolarvi dentro degli amaretti...lasciate fluire la fantasia!
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Tecniche di cucina
La crema pasticcera è la crema base della pasticceria. Scoprite con noi come prepararla seguendo il video del nostro chef Damien.
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