Bomboloni di patate - (3.4/5)
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Bomboloni di patate

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Ingredienti

  • 1 kg patate
  • 1 kg farina
  • 100 g burro
  • 50 g lievito di birra
  • 100 g zucchero
  • 4 uova
  • acqua quanto basta

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

lessare le patate, sbucciarle e schiacciarle

Tappa 2

montare l'albume a neve, impastare il burro con la farina e poi aggiungere lo zucchero, l'albume, i tuorli le patate e il lievito sciolto nell'acqua tiepida

Tappa 3

lasciate lievitare per 2 ore e mezzo.
Friggere e passare nello zucchero.

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