Torta di mele e amaretti

Di teresa89

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Ingredienti

150 gr burro
200 gr zucchero
scorza di limone
3 uova
300 gr farina
150 gr amaretti
3 mele
1 bustina di lievito
liquore amaretto

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavorare lo zucchero, le uova e il lievito, poi aggiungere la farina, la scorza di limone, il burro gradualmente e gli amaretti sbriciolati.
Tagliare a fettine le mele e aggiungere qualche cucchiaio di liquore.
Versare l'impasto nella tortiera, aggiungere le mele e cuocere per 30 minuti a 180°.

Tecniche di cucina

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INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.