Friselline
Di teresa89
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Ingredienti
- 1 kg farina
- 450 gr zucchero
- 200 gr strutto
- 8 uova
- 10 gr bicarbonato
- 12 gr cremore
- limone
- latte
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Versare sulla spianatoia tutti gli ingredienti e impastare. Aggiungere il latte, quanto basta, per dare una giusta consistenza all'impasto.
Formare dei rotoli leggermente schiacciati e bagnare con un pò di latte la superficie.
Cuocere per 30 minuti a 180°, dopodiché tagliare i rotoli in obliquo e ripassare i biscotti in forno per altri 5-10 minuti.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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