Dolci Intrecci alla Cannella

Di Camilla Assandri

Dolci Intrecci alla Cannella, gustosi e leggeri... preparati per una colazione tutta da inzuppare!

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3 Foto

Salata Boeuf (ricetta rumena)

Insalata tiepida di Farro e Verdure

Ingredienti

– 380 g di farina
– 50 g di farina di mandorle
– 150 g di zucchero semolato
– 80 g di burro
– 2 uova intere e 1 albume
– mezza bustina di lievito
– un limone
– cannella a piacere
– mezzo bicchiere di latte

Informazioni

persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio
Adapted from lacascatadeisapori.altervista.org

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbattete 2 uova intere e un albume con lo zucchero semolato; unite la cannella, la scorza del limone grattugiata e il burro ammorbidito.

Tappa 2

Setacciate la farina con il lievito in una planetaria e versatevi il composto di uova, zucchero e aromi.

Tappa 3

Impastate unendo a poco a poco il latte tiepido fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Tappa 4

Dividete la pasta a pezzetti formando dei cilindri.

Intrecciateli a due a due e unite le estremità in modo da formare delle coroncine.

Tappa 5

Trasferitele su una teglia con la carta da forno, spennellatele con un tuorlo e infornate a 180° per 20 minuti circa.

Tecniche di cucina

Torta di biscotti secchi e doppio cioccolato

Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.

INGREDIENTI:

250 g di cioccolato bianco
250 ml di panna
250 g di cioccolato fondente
250 ml di panna
30 biscotti
200 ml di latte

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.