Polpo al vino rosso
Di LauraM.
Ingredienti
- 1 polpo da 1 kg surgelato
- 1 cipolla
- salvia
- 2 bicchieri di vino rosso
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- peperoncino
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Scongelate il polpo, sciacquatelo e tagliatelo a pezzi
Tappa 2
In un tegame mettete a soffriggere la cipolla e alcune foglie di salvia e, quando la cipolla e’ appassita, unite il polpo alzate la fiamma e rosolare fino a che il polpo non cambia colore,
Tappa 3
a questo punto versare i due bicchieri di vino rosso, unire un cucchiaio di concentrato di pomodoro,coprite con un coperchio e abbassate la fiamma.
Lasciate cuocere a fuoco lento per circa 35 minuti.
Tappa 4
Togliete il coperchio, aggiungete il peperoncino e alzate la fiamma in modo da far restringere il sugo ( circa 5 minuti)
Versate su un piatto di portata nel quale avete messo delle fette di pane abbrustolite ( a chi piace, le fette sfregatele con dell’aglio)
Ti potrebbe interessare anche:
-
Polpo alla diavola
3.1/5
(410 Voti)
-
Polpo alla Luciana
0/5
(0 Voti)
-
Spaghetti al vino
0/5
(0 Voti)
-
Sangria alla Daniele
0/5
(0 Voti)
Commenta questa ricetta