Bucatini a' vongole
Ingredienti
- 700 gr di vongole
- 300 gr di bucatini
- 2 peperoncini piccanti
- 2 spicchi d'aglio
- 1 ciuffo di prezzemolo tritato
- 3 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Elevato
Tappe di preparazione
Tappa 1
1) sciacquare bere bene le vongole in abbondante acqua fredda in moda da liberarle dalla sabbia ed altre impurità .
Tappa 2
2) fate soffriggere in una padella antiaderente 3 cucchiai d'olio d'oliva con 2 spicchi d'aglio e successivamente il prezzemolo tritato .
Tappa 3
3) abbassate le vongole nella padella e fatele cuocere per circa 15 minuti o fino a che non saranno tutte aperte . in un secondo momento aggiungete poi il peperoncino in pezzi e abbassateci il coperchio .
Tappa 4
4) in una pentola alta con acqua salata fate cuocere i bucatini al dente .
Tappa 5
5) quando la pasta è cotta mettete da parte le vongole in una ciotola e insaporite la pasta nella padella dove si trova l'acqua delle vongole .
Tappa 6
6) servite " i bucatini a' vongole " !
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