Ricette di erbazzone
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Ricette di erbazzone - 2 ricette

Tecniche di cucina

State guardando: Empanadas
Empanadas

Le empanadas sono dei fagottini di pasta di origine argentina, anche se ormai sono diventate un piatto tipico di tutta la cucina latinoamericana. 
Ripieni tradizionalmente di carne, questi gustosi antipasti possono essere declinati in molte varietà, sia dolci che salate. Per chi preferisce, se ne possono trovare anche delle versioni vegetariane.

Segui la video ricetta e scopri come preparare le empanadas!

Le migliori ricette di Erbazzone

Di

Ricetta di famiglia

  • 00 g farina
  • 3 cucchiai strutto
  • 3 cucchiai olio extravergine d'oliva
  • 1 bicchiere acqua gassata
  • 1 pizzico sale
  • 1,5 kg bietole
  • 230 g lardo
  • 100 g parmiggiano
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 cipolla
  • 1 pizzico pepe
  • 1 tuorlo
4.1/5 (15 Voti)

Di

Preparate l’impasto per la sfoglia dell'erbazzone, mettendo su di una spianatoia la farina a fontana, il burro fr...

  • PER LA SFOGLIA
  • Burro 60 gr
  • Acqua gassata 1 bicchiere
  • Sale 2 grossi pizzichi
  • Farina 500 gr
  • PER IL RIPIENO
  • Prezzemolo tritato 1 ciuffo
  • Aglio 2 spicchi
  • Olio 2 cucchiai
  • Sale q.b.
  • Parmigiano Reggiano 100 gr
  • Bietole fresche o spinaci 1,5 kg
  • Lardo 80 gr
  • PER RICOPRIRE
  • Uova 1 tuorlo
  • Pancetta di maiale 150 gr
2.5/5 (185 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

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