Frittelle con fiori di zucca croccanti - (5/5)
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Frittelle con fiori di zucca croccanti

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Frittelle con fiori di zucca croccanti 1 Foto

Ingredienti

  • 2 uova
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • 50 gr di parmigiano
  • prezzemolo tritato
  • aglio in polvere
  • 400 gr di farina magica per fritture
  • 300 ml di acqua gassata freddissima
  • 30 fiori di zucca a striscioline.

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbattere le uova con il sale,pepe,il formaggio,il prezzemolo,l'aglio,la farina,l'acqua ed i fiori di zucca. Mettere in congelatore, nel frattempo, versare
abbondante olio per friggere in una padella. Mettere a cucchiaiate l’impasto nell'olio bollente, scolare le frittelle e metterle su carta assorbente.

La farina magica è un mix di farine con aggiunta di agenti lievitanti tra cui il bicarbonato che fa gonfiare le frittelle.

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Frittelle di fiori di zucca. Frittelle di fiori di zucca.