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Zeppole

Di

Dolce tipico della festa di San Giuseppe

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Ingredienti

  • 1/2 l acqua
  • 250 gr farina 00
  • 125 gr margarina
  • 3 uova (se piccole 4)
  • 1 pizzico sale

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Versare l'acqua in una pentola e unire margarina e sale e mettere su fuoco medio. Quando si saranno formate delle piccole bolle nell'acqua aggiungere la farina e mescolare con un cucchiaio di legno fino a quando non si ottiene una crema che si stacca dalle pareti della pentola.

Tappa 2

Togliere dal fuoco e aggiungere uno per volta le uova . Con l'aiuto di una tasca da pasticcere con becco a stella formare delle ciambelline su una placca da forno.

Tappa 3

Cuocere a 180° fino a doratura. Una volta fredde farcire le zeppole con crema e amarene.

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