Zeppole sarde, dolci frittelle aromatizzate allo zafferano
Redattore Tribù Golosa,
Queste frittelle sarde sono tipiche del periodo di Carnevale e sono fantastiche per godersi una buona merenda in famiglia. Hanno la tipica forma a ciambella o a spirale: in quest'ultimo caso, l'impasto viene versato nella padella attraverso un imbuto.
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gli ingredienti
- 480 g di farina
- 250 ml di latte
- La scorza grattugiata di 1 limone
- La scorza grattugiata di 1 arancia
- Il succo di 1 arancia
- 1 cucchiaio di grappa
- 3 uova bio
- 3 g di lievito di birra secco
- 1 bustina di zafferano
- 800 ml di olio di semi per friggere
- Zucchero semolato q.b per spolverare
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