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Ricette
Whoopie
Di sweetsaretta11, home sweet home
Per preparare i whoopie iniziate ad unire un cucchiaino di succo di limone alla panna fresca liquida
- PER 36 DISCHI CIRCA (18 WHOOPIE)
- 250 gr Farina
- 80 gr Cacao in polvere amaro
- 8 gr lievito chimico in polvere per dolci
- 1 pizzico Sale
- 180 gr Burro
- 150 gr Zucchero
- 1 Uovo
- 60 ml Panna fresca liquida
- 1 cucchiaino succo di limone
- 60 ml latte
- 1 bustina di vanillina
- PER LA CREMA MARSHMALLOWS
- 1 bustina di vanillina
- 60 ml Acqua
- 2 albumi da uova medie
- Zucchero
- semolato 180 gr
- 80 gr Zucchero a velo
- 1 grosso pizzico di Sale
Muffin al cioccolato
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In un robot da cucina, oppure con un frustino elettrico, sbattete il burro ammorbidito assieme allo zucchero e all...
- PER CIRCA 20 MUFFIN
- 6 gr Lievito chimico in polvere
- 150 gr Burro
- 70 gr Cacao in polvere amaro
- 180 ml Latte fresco intero
- 1 gr Sale
- 4 Uova medie
- 300 gr Zucchero
- 1 bustina Vanillina
- 2 gr Bicarbonato
- 300 gr di Farina
- 100 gr Cioccolato fondente grattugiato
Crema chantilly
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Versate la panna in un contenitore, poi con un coltellino ben affilato, tagliate la bacca di vaniglia per la sua lu...
- 250 ml di panna
- 50 gr zucchero a velo
- 1 bustina vanillina
Crema diplomatica
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Per preparare la crema diplomatica, iniziate a preparare la crema pasticcera: riscaldate il latte in un pentolino c...
- 600 GR DI CREMA DIPLOMATICA
- 250 ml Latte
- 3 tuorli
- 25 gr Farina o maizena
- 75 gr Zucchero
- mezza bustina di vanillina
- 180 ml Panna fresca liquida
- 20 gr Zucchero a velo
Rotolo alla nutella
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Per preparare il rotolo alla nutella iniziate facendo la pasta biscotto
- PER LA BASE
- 5 Uova
- 140 gr Zucchero
- 10 gr Miele
- Una bustina di vanillina)
- 100 gr Farina
- PER FARCIRE
- Nutella q.b
Torta 7 vasetti
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Per preparare la torta 7 vasetti iniziate separando gli albumi dai tuorli, sbattete questi ultimi con i due vasetti...
- Per una tortiera da 22/24 cm
- 1 vasetto di yogurt intero,
- 2 vasetti scarsi Zucchero
- 2 vasetti Farina
- 1 vasetto Fecola di patate
- un vasetto scarso Olio di semi
- 1 bustina Lievito chimico in polvere
- 3 Uova
- scorza di mezzo limone
- 1 pizzico Sale
Pan di spagna
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Ricetta del pan di spagna per una tortiera da 24 cm
- - 6 uova
- – 240 g di zucchero
- – 120 g di amido di grano (frumina)
- – 120 g di farina “00″
- – 1 bustina di lievito per dolci
- – 1 pizzico di sale
Donuts
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Per preparare i donuts iniziate sbriciolando il lievito di birra in una ciotolina e aggiungendo un cucchiaino di zu...
- 250 gr Farina 00,
- 250 gr Farina manitoba,
- 10-12 gr Lievito di birra
- 250 ml Latte tiepido
- 70 gr Zucchero
- 2 Uova medie
- 75 gr Burro ammorbidito,
- 6 gr sale
- PER LE GLASSE:
- Acqua calda, q.b.
- Coloranti alimentari
- 20 gr Burro
- 50 gr Cioccolato fondente
- 150 gr Zucchero a velo vanigliato più 5 cucchiai per la glassa rosa
Chantilly al pistacchio
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Montare la panna con le fruste elettriche
- 1 litro di panna,
- 150 gr di zucchero a velo,
- 80 gr di pasta di pistacchio
Crema al burro
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In un pentolino scaldare il latte
- 100 gr di burro
- 150 gr di margarina
- 350 gr di zucchero a velo
- 3 cucchiai di latte