Spiedini di salmone marinato in salsa di soia
Redattore Tribù Golosa,
Una ricetta semplice per degli spiedini di salmone deliziosi dal sapore orientale: la presenza dello zenzero, della salsa di soia e del lime conferiscono a questo secondo piatto un delizioso sapore esotico.
©Silvia Santucci
ingredienti
Per 4 persone:
- 4 tranci di salmone
- 1 peperone verde
- 1 peperone giallo
- 1 scalogno
- 6 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaio di zenzero grattugiato
- erba cipollina
- Il succo di un lime
- Olio d'oliva
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INGREDIENTI:
- Anguria
- Mirtilli
- Bastoncini di legno per spiedini
PROCEDIMENTO
Prendi uno stampino da biscotti e ritaglia delle stelline da alcune fette di anguria. Inserisci 5 mirtilli in uno stecchino di legno, e termina con una stellina di anguria. Procedi allo stesso modo fino a terminare tutti gli ingredienti.
Infila gli spiedini sulla calotta dell'anguria, dalla quale gli ospiti si serviranno direttamente.
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