Spiedini di pesce profumati con chutney di coriandolo
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Spiedini di pesce profumati con chutney di coriandolo

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Tribù Golosa

Una ricetta molto semplice e molto profumata. La cottura del pesce è ultra veloce per un risultato delizioso.

Ingredienti (per 4 persone) 1/12

© Silvia Santucci

Ingredienti (per 4 persone)

Spiedini:

  • 4 filetti di merluzzo
  • una dozzina di pomodorini
  • 1 cucchiaino d'olio d'oliva
  • 2 cucchiaini di sommacco
  • sale

Chutney di coriandolo:

  • 1/2 mazzo di coriandolo
  • 4 foglie di menta
  • 1/2 spicchio d'aglio
  • 1 yogurt
  • 1 cucchiaino di semi di cumino
  • 1 cucchiaino di caffè zuccherato
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • 1 cucchiaino d'olio d'oliva
  • sale

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