Tante ricette con la zucca che riempiono l'autunno di gusto (e colore!)
Cosa c'è di più tipico in autunno della zucca? Scopri tutte le ricette a base di zucca della Tribù
© iStock / Getty Images Plus / AlexRaths
Un simbolo dell'autunno
Ogni stagione porta con sè frutta e verdura specifiche, ognuna con caratteristiche, gusto e proprietà nutritive differenti con cui realizzare pietanze specifiche.
In autunno non riusciamo ad immaginare nulla di più tipico della zucca! Scopri le nostre migliori ricette per non annoiartene mai e per sfruttare i tanti vantaggi nutrizionali che ci offre, senza perdere passione per il suo gusto dolce e inconfondibile: clicca sulle frecce della foto per continuare a leggere.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 500 g di purea di zucca
- 2 uova
- 170 gr di zucchero di canna
- 140 ml di panna liquida
- 1 cucchiaio di zenzero in polvere
- 1 pizzico di noce moscata e 1 pizzico di cannella in polvere
PROCEDIMENTO:
Stendere la pasta sfoglia in una tortiera rotonda del diametro di 26 cm, quindi versare dei fagioli secchi (con il loro peso impediranno alla pasta di gonfiarsi troppo in cottura). Fare cuocere per 10 minuti a 180°. Versare la purea di zucca in una ciotola, unire le uova, lo zucchero, la panna e le spezie. Mescolare tutto bene, quindi versare sopra la pasta sfoglia cotta. Far cuocere per 1 ora a 160°.
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