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10 spezie efficaci (anche) per mantenere la linea

Di,
Tribù Golosa

Le proprietà di erbe e spezie non sono un mistero: oltre a dare un gusto unico ai vostri piatti, vi aiutano anche a rimanere in forma.

Le qualità delle erbe e delle spezie 1/11

© OJO Images / Chris Ryan

Le qualità delle erbe e delle spezie

Le proprietà di erbe e spezie sono conosciute, apprezzate e sfruttate da secoli in tutto il mondo. Note sono le loro straordinarie qualità culinarie, ovvero di come possono insaporire e vivificare qualsiasi cosa nelle nostre cucine,  probabilmente meno sappiamo delle loro qualità nutrizionali.

I vantaggi per la salute che possiamo ricavare dalle  spezie ed erbe che madre natura ci offre sono davvero tanti, abbiamo qui isolato quelle che riguardano il peso ed il mantenimento della forma: clicca sulle frecce della foto per continuare a leggere.

Naturalmente ogni sforzo sarebbe vano qualora si continuasse a mangiare troppo, in modo disequilibrato e senza inserire nella propria dieta frutta e verdura di stagione.


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Tecniche di cucina

Polpette di pollo in salsa barbecue troppo buone

INGREDIENTI : 

  • 500 g di petto di pollo tritato
  • 4 spicchi di aglio tritato
  • 1,5 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di pepe
  • 2 uova medie
  • 60 g di pangrattato
  • ½ cucchiaino di paprika

 

PER LA SALSA BARBECUE: 

  • 3 cucchiai di ketchup
  • 3 cucchiai di salsa di soia
  • 1 cucchiaio di zenzero fresco finemente tritato
  • 1 cucchiaino di aglio tritato
  • ½ cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • 3 cucchiai di succo di ananas

 

 

PREPARAZIONE:

Mettete  l'aglio tritato, il pepe, il succo di ananas  e lo zenzero fresco  grattugiato in una casseruola. 

Unite il ketchup, la salsa di soia, e lo zucchero di canna, quindi lasciate cuocere per una decina di minuti a fuoco dolce fino a che la salsa non diventerà spessa. Mettete da parte.
Preriscaldate il forno a 200°. Mettete il pollo tritato in una ciotola. Aggiungete l'aglio, la paprika, il sale, il pepe e il pangrattato. 

Aggiungete le uova.
Mescolate il tutto con le mani per amalgamare bene ed ottenere un impasto liscio. Fate delle polpette della grandezza di una noce. 

Disponetele su una placca coperta di carta forno. Infornate e fate cuocere per 13 minuti. 

Spennellate le polpette cotte con la salsa barbecue, quindi rimettetele in forno per 2 minuti.  Spennellatele ancora una volta prima di servire. 

 

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