Vitamina D: cos'è e quali malattie aiuta a prevenire
Sappiamo tutti che le vitamine fanno bene, e che bisogna assumerne in grande quantità. Ma pochi sanno quali vitamine fanno bene a quale funzione...Ecco perché la vitamina D è importante
©Thinkstock
LA VITAMINA D
Si tratta di una vitamina atipica, innanzitutto perché non è neppure veramente una vitamina. Ma un ormone liposolubile che si può assumere attraverso alcuni alimenti, esattamente come tutte le altre vitamine, ma che cresce nel nostro organismo soprattutto se ci esponiamo ai raggi del sole. Nella maggior parte dei casi, oggigiorno ci si espone saltuariamente o quando siamo in vacanza, per cui questa vitamina spesso manca.
La vitamina D ha il compito di regolare il metabolismo del calcio, quindi contribuisce a mantenere in buona salute l'apparato osseo. Soprattutto, studi recenti hanno dimostrato di garantire all'organismo il giusto apporto di vitamina D che serve a prevenire alcune malattie. vediamo quali
- Il morbo di Crohn: un'infiammazione cronica dell'intestino
- Il diabete: un apporto costante di vitamina D affette da diabete di tipo 2 serve za migliorarne lo stile di vita.
- Il morbo di Alzheimer: la vitamina D gioca un ruolo importante del benessere delle cellule cerebrali, soprattutto negli anziani.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 3 rotoli di pasta per pizza
- Nutella q.b
- 1 tuorlo d'uovo
PROCEDIMENTO:
Stendere un rotolo di pasta per la pizza, spalmare di Nutella, facendo attenzione a lasciare libero 1 cm dal bordo.
Ricoprire con un secondo rotolo di pasta e ripetere l'operazione precedente.
Ricoprire con la terza pasta da pizza, sigillare leggermente con i rebbi di una forchetta.
Mettere un bicchiere al centro, poi tagliare in 4 parti uguali, poi tagliare ogni parte in due ed ancora a metà.
Togliere il bicchiere e girare delicatamente i raggi ad uno ad uno per ottenere dei raggi
Spennellare le punte della stella con il tuorlo d'uovo.
Fare cuocere per 20 minuti a 180°.
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