5 segni che indicano una carenza di vitamine essenziali
Il nostro corpo cerca costantemente di ricordarci di cosa ha bisogno. Saperne interpretare i segni aiuta a stare meglio.
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Carenze di vitamine
Qualsiasi scompenso nel nostro corpo produce una reazione.
Quando sono le vitamine essenzali a scarseggiare possiamo capirlo da diversi sintomi.
Questi sono i più importanti e possono aiutare a prendere le giuste contromisure.
1. CAPELLI E UNGHIE FRAGILI
La biotina, meglio conosciuta come vitamina B7, ci aiuta a convertire il cibo in energia.
La sua carenza porta i capelli a diradarsi e a cadere, oltre che ad indebolire le unghie.
A questi sintomi possono accompagnarsi stanchezza cronica, dolori muscolari, crampi e dolori ai piedi ed alle mani.
2. PROBLEMI ALLA VISTA
Una vista in certi momenti offuscata ed una peggiore visione notturna possono essere conseguenza di una carenza di vitamina A.
Evitate tuttavia di assumerne attraverso integratori perchè, quando in eccesso, può rivelarsi tossica.
La si può trovare in diversi alimenti: merluzzo, fegato, carote, albicocche secche..
3. PROTUBERANZE SULLA SCHIENA (rosse o bianche)
Le carenze di vitamine A e C possono essere collegate alla "cheratosi pilaris", condizione che porta la comparsa di protuberanze bianche e rosse sulla schiena. Oltre a creme specifiche si dovrebbe intensificare il consumo di queste vitamine inserendo nella propria dieta latticini, uova, pesce, verdure a foglia verde e frutta.
4. MACCHIE DI PELLE SQUAMOSA E FORFORA
La forfora e caduta di squalie del cuoio capelluto, delle sopracciglie, delle orecchie possono essere determinate da un bqsso apporto di zinco, niacina, riboflavina e piridossina. Bilanciate mangiando più cereali integrali, verdure verdi, noci e semi.
5. GENGIVE SANGUINANTI
Le gengive che sanguinano sono un chiaro segno di vitamina C. Questa sostanza gioca un ruolo chiave proprio nella guarigione delle ferite e nella prevenzione del danno cellulare. Forse non tutti sanno che questa vitamina non piò essere prodotta dal corpo umano ma può essere ricavata solo da frutta e verdura.
Naturalmente qualora le carenze si trasformassero in disturbo vi consigliamo di consultare il vostro medico.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 450 gr di patate
- 400 gr di porri
- 1 cipolla
- 2 spicchi di aglio
- 2 cucchiaini di paprika
- 20 gr di Parmigiano
- 1 cucchiaino di Maizena
- 1 uovo
- Semi di zucca, una manciata
PROCEDIMENTO :
Grattugiare le patate, unire i porri affettati sottilmente, aggiungete anche la cipolla tritata finemente, l'aglio a pezzettini e la paprika.
Far cuocere in padella per 5 minuti, versare in una ciotola, unire il Parmigiano grattugiato, la Maizena, l'uovo, i semi di zucca; mescolare bene e formare delle palline con le mani. Ritagliate dei quadrati con la carta forno, appoggiate una pallina di impasto sopra ogni quadrato, appiattite con le mani per formare un medaglione.
Fare cuocere per 15-20 minuti a 180°.
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