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Stuzzichini e antipasti di Natale semplici e di grande effetto

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Tribù Golosa

© Silvia Santucci

19. Gratin di mini-penne e prosciutto

Ingredienti

  • 170 g di Mini Penne
  • 2 uova
  • 80 g di listarelle di prosciutto
  • 80 ml ldi atte
  • 50 g di formaggio Emmental grattugiato
  • Sale & Pepe

Preparazione

Sbattete le uova con il latte in una grande insalatiera. Aggiungete il formaggio grattugiato e le listarelle di prosciutto. Salate, pepate e miscelate tutto.
Dopo averle cotte e scolate, versate le mini penne nell'insalatiera. Miscelate bene la pasta con gli altri ingredienti. Ungete con un po' d'olio d'oliva lo stampo per muffin e riempite gli spazi con la pasta. Infornate a 200° per 18 minuti.

Togliete i mini gratin dallo stampo e...buon appetito!


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Tecniche di cucina

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Queste pizzette sul bastoncino sono un'idea davvero divertente da servire a una cena in piedi o ad una festa: ripiene di prosciutto, mozzarella e pomodoro,  sono pratiche da mangiare, originali e golose. 

 

INGREDIENTI: 

  • 1 rotolo di pasta da pizza
  • Bastoncini di legno tipo bastoncini per gelato
  • 150g di passata di pomodoro
  • 100g di cheddar
  • 2 fette di prosciutto cotto
  • Basilico fresco q.b

 

 

 

PROCEDIMENTO: 

Stendere la pasta da pizza e  ricavare 8 formine a forma di ovale. Posizionare un bastoncino di legno al centro di ogni ovale. 

Stendere un po' di passata di pomodoro , spolverare con il cheddar grattugiato, aggiungere un po' di prosciutto cotto sul fondo della pizzetta ovale, quindi ricoprire con un secondo ovale di pasta. Sigillare bene i bordi delle pizzette , metterle sulla placca del forno coperta di carta forno, aggiungere un altro po' di cheddar grattugiato ed infornare per 15 minuti a 180°.