Non farlo mai! La maionese è una delle salse più pericolose che esistano dal momento che è fatta con l'uovo. Come sappiamo, l'uovo in cattive condizioni sviluppa batteri che se ingeriti possono causare seri problemi. Congelando la maionese, non possiamo sapere in che stato è l'uovo e se la salsa ha sviluppato la temuta salmonella.