Burrito con pulled pork, lo stracotto di maiale più morbido che ci sia
Redattore Tribù Golosa,
©GettyImages-GMVozd
LA PREPARAZIONE
"Pulled pork" significa "maiale sfilacciato", nel senso che la carne è cosi' tenera che si staccherà con una forchetta. Dimenticate il coltello!
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Tecniche di cucina
Il maiale caramellato, un secondo piatto che ti conquisterà
INGREDIENTI:
- 250 gr di filetto di maiale
- 50 ml di caramello
- 1 cucchiaino di salsa di soia salata
- 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
- 1 cucchiaino di salsa Nuoc mam
- 100 ml di acqua
PROCEDIMENTO:
Versate un filo d'olio in una padella antiaderente, unite il filetto di maiale tagliato a pezzetti, fate rosolare. Unite 100 ml di acqua calda, il nuoc mam, la salsa di soia e lo zenzero. Mescolare bene e fare cuocere fino a che la carne non sarà tenera.
Servite accompagnato da riso bollito thai o basmati.