10 semplici ricette di quiche piene di gusto

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©GettyImages - SMarina

Salmone, peperoni e broccoli

Mettetevi ai fornelli e preparate questa torta salata deliziosa che farà la felicità di grandi e piccini. Un'ottima idea anche per un brunch tra amici o in famiglia! 

INGREDIENTI

• 1 rotolo di pasta brisée
• 150 g di salmone affumicato
• 1 broccolo piccolo
• 1 peperone rosso
• 2 uova
• 300 ml di panna
• 1 mazzetto di erba cipollina
• Burro e farina per imburrare lo stampo 
• Sale e pepe

PREPARAZIONE

Preriscaldare il forno a 210°. Tagliare i broccoli a cimette ed il peperone a dadini. Fateli cuocere in acqua bollente per 5 min circa. Stendere la pasta brisée nello stampo da torta. Punzecchiare con i rebbi di una forchetta tutta la superficie della pasta. Tagliare il salmone affumicato a listarelle e ripartirlo sul fondo della torta salata. Ripartire le verdure sul fondo e distribuire sopra le verdure. Sbattere le uova ed unire  la panna, salare, pepare e versare la preparazione sulla pasta. Cospargere di erba cipollina. Cuocere a 180° per 35-40 minuti. Buon appetito!