Se non hai intenzione di aprire una bottiglia di champagne o di spumante nei prossimi cinque giorni, non conservarla in frigorifero poiché gli sbalzi di temperatura connessi all'apertura ed alla chiusura della porta sono dannosi. Lo champagne è meglio conservarlo al riparo dalla luce, in una stanza con una temperatura costante. Raffreddalo in frigorifero giusto un paio d'ore prima di aprirlo.