Le marmellate che iniziano a formare muffe è probabilmente meglio se vengono buttate via completamente. Potresti essere tentato di raccogliere la parte superiore dove la muffa sembra essere maggiormente presente, ma se ha contaminato qualsiasi altra parte della crema dolce, potresti essere a rischio di malattia. Tuttavia, i cambiamenti di colore non sono motivo di allarme e si verificano comunemente sia nelle marmellate che nelle gelatine.