25 dessert alla frutta che non fanno ingrassare
© Tribù Golosa - Silvia Santucci
Tiramisù variante ai lamponi
Il tiramisù non ha bisogno di parole per essere descritto; per questo vi proponiamo una variante del famoso dolce al lampone, altrettanto golosa, buonissima ed estiva.
Ingredienti
- 250g di lamponi
- 250g di Mascarpone
- 10 cl di panna
- 80g di zucchero
- 2albumi
- 16 savoiardi
- 10 cl di caffè
Preparazione
Montate gli albumi a neve ferma assieme a 40 g di zucchero (quando gli albumi iniziano a
montare bene, versate lo zucchero a pioggia dolcemente e continuando a sbattere).
Mettete il mascarpone in una ciotola e sbattete con il restante zucchero.
Incorporate delicatamente gli albumi a neve nella preparazione al mascarpone , mescolando piano per non smontare la massa.
Bagnate leggermente i biscotti nel caffè tiepido.
Appoggiate i biscotti su una taglia di vetro rettangolare per formare il fondo del tiramisù.
Ricoprite con uno strato di crema.Aggiungete uno strato di lamponi interi o
schiacciati. Aggiungete uno strato di savoiardi leggermente bagnati nel caffè.
Terminate con un ultimo strato di crema. Mettete il tiramisù in frigorifero per 4 ore almeno
Al momento di servire spolverate il tiramisù con il cacao amaro.
Scopri gli altri articoli della Tribù!
20 macedonie di frutta per restare...
Il piatto preferito in ogni regione...
25 idee di pollo fritto che fanno...
Tecniche di cucina
Le 4 ricette più golose con la Nutella!
Le migliori ricette con la Nutella, consigliate ai più golosi!