Mangeresti questi 50 piatti per 1 milione d'€?

20/57 Precedente Successiva

© Getty Images / IAM-photography

Hákarl - Islanda

L'Hákarl è un piatto di origine vichinga a base di salumi di squali che, in questa regione, hanno livelli molto alti di acido urico, rendendoli inadatti al consumo umano. Quindi, per arrivare ad essere commestibili dall'uomo devono sottostare ad una preparazione particolare: lo squalo viene mondato, tagliato a "fette" e sepolto nella sabbia, dove viene fatto fermentare per mesi per ridurne il contenuto d'acidità. Dopodiché viene stagionato, fatto essiccare all'aria aperta per circa 4 mesi prma di essere pronto per il consumo. Dicono che l'odore d'ammoniaca ed il sapore molto molto forte del pesce fanno star male alcuni, che non possono nemmeno provarlo!