Mangeresti questi 50 piatti per 1 milione d'€?

26/57 Precedente Successiva

© Getty Images / NatashaBreen

Lingua di Toro - Diversi Paesi

Potresti anche trovare strano mangiare la lingua di un animale, ma il suo consumo risale al Paleolitico, quando i cacciatori preferivano le parti grasse degli animali, in quanto più energici.

Il modo in cui viene servito varia a seconda del paese: può essere cucinato, preparato in conserve, fatto arrosto, saltato in padella o con salsa. Fa parte di molte cucine tradizionali, essendo usato per farcire i tacos in Messico e per i panini negli Stati Uniti. In Francia e in Belgio viene servito con salsa Madeira, mentre i tedeschi fanno un roux bianco con aceto e capperi, o crema di rafano. È apprezzata anche nella cucina polacca e brasiliana.