Spreco alimentare: regole base di conservazione del cibo che dovremmo conoscere tutti

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Zone del frigorifero

I cassetti della verdura (da +8°C a +10°C): i cassetti del tuo frigorifero non servono solo a scopi organizzativi, ma hanno anche livelli di umidità specifici che si adattano meglio alla conservazione di diversi tipi d'alimenti. Il cassetto della verdura si trova solitamente nella parte più bassa del frigorifero senza prese d'aria, il che aiuta a mantenere l'umidità all'interno.

Cosa conservare in questa zona: frutta e verdura che richiedono refrigerazione a livelli di umidità più elevati. Ciò include ad esempio:

• asparagi
• barbabietole
• broccoli
• cavolo
• carote
• cavolfiore
• sedano
• cetrioli
• melanzana
• finocchio
• verdi
• porri
• funghi
• piselli freschi
• peperoni
• ortaggi a radice (rape, rape, pastinache)
• spinaci
• zucca e zucchine estive
• ciliegie
• uva
• limoni, lime e arance
• rabarbaro