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Tante ricette con la zucca che riempiono l'autunno di gusto (e colore!)

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Tribù Golosa
Zucca al forno 4/18

© Thinkstock

Zucca al forno

Avete voglia di zucca, ma il tempo è poco? Fatela al forno, per un contorno velocissimo e super buono. Tagliate la vostra zucca a fette sottili, mantenendo la buccia. Disponetela su una teglia. Cospargetela con sale grosso, pepe nero ed erbe (salvia, rosmarino, timo ecc...) e infornate a 200°C per 15-20 minuti. Da gustare immediatamente!


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Prepara una torta alla zucca per festeggiare l'autunno

INGREDIENTI:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 500 g di purea di zucca
  • 2 uova
  • 170 gr di zucchero di canna
  • 140 ml di panna liquida
  • 1 cucchiaio di zenzero in polvere
  • 1 pizzico di noce moscata e 1 pizzico di cannella in polvere

 

 

 

PROCEDIMENTO:

Stendere la pasta sfoglia in una tortiera rotonda del diametro di 26 cm, quindi versare dei fagioli secchi (con il loro peso impediranno alla pasta di gonfiarsi troppo in cottura). Fare cuocere per 10 minuti a 180°. Versare la purea di zucca in una ciotola, unire le uova, lo zucchero, la panna e le spezie. Mescolare tutto bene, quindi versare sopra la pasta sfoglia cotta. Far cuocere per 1 ora a 160°.