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28 ricette per rendere deliziose (anche) le verdure meno amate

Di,
Tribù Golosa
Cavolini di Bruxelles gratinati 6/33

© Thinkstock

Cavolini di Bruxelles gratinati

Se i cavoletti di Bruxelles non vi piacciono, potreste provare questa ricetta che invece vi conquisterà. L'accoppiata cavoletti di Bruxelles e pancetta è fenomenale. Con il Parmigiano in superficie i cavoletti diventano leggermente gratinati, e troppo buoni.

Ingredienti:

- 350 g di cavoletti di Bruxelles
-100 g di panna
- 100 g di pancetta a cubetti
-50 g di Parmigiano
-Sale e pepe q.b

Preparazione:
Preriscaldate il forno a 180° e mentre si scalda lavate i cavoletti. Disponeteli in una teglia da forno, aggiungere la pancetta a cubetti, salate e pepate e ricoprite con la panna; infine spolverate con il Parmigiano. Fate cuocere in forno per 30 minuti fino a che la superficie sarà bella dorata. 


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Tecniche di cucina

L'antipasto più simpatico di sempre: mini tramezzini a forma di gatto!

INGREDIENTI per 4 persone:

- 5 fette di prosciutto 
- 8 fette di pancarrè
- 1  confezione di formaggio spalmabile
- 4 fette di prosciutto cotto
- Una manciata di spinaci freschi
- Qualche oliva nera
- Qualche filetto di erba cipollina
- Una formina a forma di gatto

 

PROCEDIMENTO :

Innanzitutto  ritagliate i bordi scuri dalle fette di pancarrè, spalmatele con il  formaggio spalmabile.
Appoggiate una fetta di prosciutto su ogni fetta di pancarrè, ritagliando eventualmente il prosciutto che esce dal rettangolo di pane. 

Disponete qualche fogliolina di spinaci freschi sopra il prosciutto, coprite con il pane in cassetta ; spalmate con il formaggio fresco, quindi ritagliate un gattino con la formina apposita. 

Ora formate gli occhi del gattino:  tagliate a metà le olive nere, quindi incidetele a forma di triangolo. La fetta di prosciutto restante vi servirà per il nasino del gatto: ricavate dei triangolini e appoggiateli invertiti sul gattino, in modo che la punta sia rivolta verso il basso. 

Accorciate i filetti di erba cipollina e mettetene 2 su ogni lato per formare i baffetti del gattino.