12 originali ricette di buonissimi biscotti di Natale
© Tribù Golosa
12. Delizie al cocco
Ingredienti
- 4 uova
- 150 g di zucchero
- 45 g di maizena
- 60 g di farina
- 1/2 bustina di lievito
- 60 g di cacao amaro in polvere
- Per la copertura:
- 120g di cioccolato fondente
- 10 g di burro
- 1 cl di panna
- 50-75 g di cocco disidratato
Informazioni
persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 15minuti
Tappe di preparazione
Tappa 1
Scaldare il forno a 180 °C. Separare i tuorli dai tuorli in 2 ciotole diverse. Montare gli albumi e aggiungere lo zucchero, mescolare bene.
Tappa 2
Aggiungere i tuorli, mescolare, aggiungere il lievito, la farina e il lievito setacciati insieme. Aggiungere il cacao. Versare in mini-stampi imburrati e infarinati. Cuocere circa 10 minuti.
Tappa 3
Sciogliere il cioccolato a pezzetti a bagnomaria. Aggiungere il burro e la panna poi mescolare. Versare in un piatto fondo. Mettere il cocco in un secondo piatto piano.
Tappa 4
Immergere i dolcetti nel cioccolato poi nel cocco.
Scopri gli altri articoli della Tribù!
Metti le mani come in figura e fai...
Ecco cosa eliminare dalla dieta per...
Col BRACCIALE A FIASCHETTO la festa è...
Tecniche di cucina
Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.
INGREDIENTI:
- 250 g di cioccolato bianco
- 250 ml di panna
- 250 g di cioccolato fondente
- 250 ml di panna
- 30 biscotti
- 200 ml di latte
PROCEDIMENTO:
Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.
Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.
Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.
Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.