20 antipasti di Natale di grande effetto ma semplici da fare
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20. Fagottini prosciutto e formaggio
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia (rettangolare);
- 4 fette di prosciutto cotto (non troppo sottili e tagliate a cubetti)
- 4 fette spesse di formaggio tipo Emmental
- 1 tuorlo
- 1 cucchiaio di latte
- Un pizzico di sale
Procedimento
Stendete il rotolo di pasta sfoglia e ricavatene dei rettangolini . Sbattete in una ciotola il tuorlo d'uovo con un po' di sale e il latte.
Farcite ogni rettangolino con qualche cubetto di prosciutto e di formaggio. Ripiegate i 4 lembi di pasta sfoglia verso il centro. Spennellate ogni rettangolino con il tuorlo. Infornate a forno già caldo e statico a 180° per 20/25 minuti. Servite immediatamente.
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Tecniche di cucina
Queste pizzette sul bastoncino sono un'idea davvero divertente da servire a una cena in piedi o ad una festa: ripiene di prosciutto, mozzarella e pomodoro, sono pratiche da mangiare, originali e golose.
INGREDIENTI:
- 1 rotolo di pasta da pizza
- Bastoncini di legno tipo bastoncini per gelato
- 150g di passata di pomodoro
- 100g di cheddar
- 2 fette di prosciutto cotto
- Basilico fresco q.b
PROCEDIMENTO:
Stendere la pasta da pizza e ricavare 8 formine a forma di ovale. Posizionare un bastoncino di legno al centro di ogni ovale.
Stendere un po' di passata di pomodoro , spolverare con il cheddar grattugiato, aggiungere un po' di prosciutto cotto sul fondo della pizzetta ovale, quindi ricoprire con un secondo ovale di pasta. Sigillare bene i bordi delle pizzette , metterle sulla placca del forno coperta di carta forno, aggiungere un altro po' di cheddar grattugiato ed infornare per 15 minuti a 180°.