50 idee vegetariane per mangiare bene restando leggeri
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Salsicce vegetali
Molto sane e originali queste salsicce originali ricoperte di porro! Basta frullare dei fagioli rossi cotti con polpa di pomodoro ed erbe. Dopo aver ottenuto un impasto abbastanza consistente, fate degli involtini con delle foglie di porro, legandole bene con dei fili di erbe cipollina. Fate cuocere le salsicce vegetali in una padella con olio caldo, girandole attentamente e facendo attenzione che non si rompano.
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Tecniche di cucina
Delle verdure fresche, sane e leggere, decorano questa pizza originale, adatta ai vegetariani e non. Per non rinunciare al piacere della pizza senza appesantire questo piatto completo tra i più amati dagli italiani.
INGREDIENTI:
- Qualche pomodorino
- 1/2 cipolla di Tropea
- Qualche peperone grigliato sott'olio
- Polpa di pomodoro q.b
- 1 rotolo di pasta per la pizza già pronta
- 1/3 di broccolo
- Un po' di mais in scatola
- Un po' di Parmigiano grattugiato per spolverare
PROCEDIMENTO:
Tagliate i pomodorini a metà, affettate la cipolla di Tropea molto sottile. Tagliate i peperoni a filetti.
Stendete la polpa di pomodoro sulla base della pizza, facendo attenzione a stenderla bene. Iniziate a disporre la cipolla tutto intorno alla base della pizza, seguendo il cerchio e partendo dall'esterno. Continuate disponendo i broccoli a raggiera, proseguite con una manciata di mais, quindi disponete i peperoni a filetti, e sopra i peperoni mettete i pomodorini.