Deliziose ricette di carne macinata facili da preparare

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Ricetta base di carne macinata

INGREDIENTI:

• 400 g di carne, preferibilmente macinata in un robot da cucina
  
• 2 cucchiaini di sale all'aglio
  
• 1/2 cipolla tagliata a dadini
  
• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  
• sale
  
• pepe macinato
  
• sale ed erba cipollina tritata q.b.
  
• 3/4 di bicchiere d'acqua
  
• 2 cucchiai di olio

PREPARAZIONE:

Condire la carne con sale, aglio e pepe nero.
Mettere l'olio in una padella e far rosolare la carne, mescolando continuamente, rompendo i granuli, fino a quando nella padella appare uno sfondo dorato. Questo dettaglio è importante perché dà più sapore alla carne e impedisce che abbia un sapore di carne cruda.
Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro e la cipolla.
Aggiungere l'acqua e recuperare tutta la doratura dal fondo della padella, mescolando continuamente, fino a quando l'acqua non si asciuga completamente.
Aggiungere prezzemolo ed erba cipollina e utilizzare in ricette che prevedono carne macinata già preparata.