A cosa fanno bene frutta e verdura? Dipende dal loro colore

2/6 Precedente Successiva

© Thinkstock

Arancione e giallo

Se attirano lo sguardo con il loro colore brillante ci sono buone ragioni, la frutta e la verdura gialle e arancioni hanno il vantaggio di essere molto ricche di carotenoidi e in particolare di beta-carotene, detto anche pro-vitamina A. Questi antiossidanti svolgono un ruolo nella sintesi di melanina prodotta dai melanociti, cellule protettive della nostra pelle e principale filtro naturale contro i raggi UV. La frutta e la verdura giallo-arancione contengono anche flavonoidi, utili nella prevenzione cardiovascolare e immunitaria. Infatti, un aumento del consumo di beta-carotene ha un impatto sul numero di linfociti (varietà di globuli bianchi).

Dove trovarli? Albicocca, ananas, carota, melone, mandarino, mango, pompelmo, pepe, pesca, prugna mirabelle, melone, patata dolce, zucca, zucca.