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Tribù Golosa
9. Plumcake con feta, olive e basilico 10/16

© Getty Images

9. Plumcake con feta, olive e basilico

INGREDIENTI per 4 persone:

  • 200gr di farina
  • 2 uova
  • 100ml di latte
  • 50ml di olio extravergine d'oliva
  • olive nere snocciolate
  • 1cucchiaio di basilico tritato
  • 100gr di feta
  • una bustina di lievito per torte salate
  • sale
  • pomodorini ciliegia per la decorazione


Preparazione

  1. Mescolate le uova leggermente sbattute con il sale, il latte e l'olio. Aggiungete la feta sbricciolata, le olive sminuzzate, il basilico e incorporate un po' alla volta la farina setacciata con il lievito.
  2. Dopo aver amalgamato bene il tutto versate il composto in uno stampo da plum cake foderato con carta forno, sistemate sopra i pomodorini a vostro piacere (basterà soltanto appoggiarli senza premere verso il basso) e infornate nel forno preriscaldato a 180° per 45 minuti.

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